Experimio · Mon carnet de scientifique
La levure qui gonfle un ballon : expérience de fermentation
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1. La question
Les levures sont-elles vivantes ?
2. Mon idée
- A. Les levures sont vivantes : elles utilisent le sucre et produisent un gaz qui peut gonfler le ballon.
- B. Le sucre gonfle le ballon simplement en se dissolvant dans l’eau.
- C. Les grains de levure grossissent jusqu’à pousser l’air de la bouteille dans le ballon.
Pourquoi je pense ça :
3. Ce que j’utilise
- 1 sachet Levure de boulanger sèche
- 2 cuillères à soupe Sucre
- 10 cl Eau tiède préparée par l’adulte
- 1 bouteille de 50 cl Petite bouteille en plastique
- 1 Ballon de baudruche
4. J’observe
- Dessine la bouteille, le mélange et le ballon avant le début de l’attente.
- Entoure ton hypothèse de départ et écris ce que tu prévois pour le ballon.
- Prépare des cases pour les observations à 10, 20, 30 et 60 minutes.
- Note le moment des premières bulles et dessine la forme du ballon à chaque observation.
- Complète deux phrases séparées : « J’ai observé… » et « Pour l’expliquer, je pense que… ».
- Indique si ton hypothèse correspond au résultat et ajoute une question qui te reste.
5. J’ai compris que…
6. Mon nouveau défi
Les bulles arrivent-elles avant le ballon arrondi ? :