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Eau et liquides
Guides et repères pour toute la famille.
À lire avec un adulteComment l'eau monte-t-elle dans une tige de céleri ou de fleur ?Dans une branche de céleri ou une fleur coupée, l’eau peut monter sans pompe visible. Elle emprunte de minuscules conduits, entraînée surtout par l’eau qui s’évapore des parties aériennes de la plante.
À lire avec un adultePourquoi certains objets flottent et d'autres non ?Un caillou coule, mais un énorme bateau peut rester à la surface : le poids ne suffit donc pas à expliquer ce qui flotte. Pour comprendre, il faut regarder la place que prend l’objet dans l’eau et la façon dont l’eau le pousse.
À lire avec un adultePourquoi un objet flotte-t-il mieux dans l’eau salée que dans l’eau douce ?Un objet qui coule dans l’eau douce peut parfois flotter dans l’eau salée. Le sel ne rend pas l’objet plus léger : l’eau salée exerce une poussée plus forte pour un même volume d’objet immergé, ce qui peut lui permettre de flotter.
À lire avec un adultePourquoi l’huile et l’eau restent-elles séparées ?Tu as peut-être déjà vu de l’huile former des ronds à la surface de l’eau. Pourquoi ces deux liquides restent-ils séparés, même quand on les agite ? Leur séparation s’explique par les propriétés de leurs molécules ; le fait que l’huile flotte ne suffit pas à l’expliquer.
À lire avec un adulteQu'est-ce qu'un liquide non newtonien ?Un liquide peut couler doucement et résister quand tu appuies vite. C’est un comportement surprenant que l’on retrouve chez les liquides non newtoniens. Le mélange d’eau et de fécule de maïs permet de comprendre en partie comment cela se produit.